Espaguetis con champiñones

INGREDIENTES:

• Espaguetis
• Cebolla
• Champiñones
• Bacon (Tocineta)
• Queso para pasta
• Nata para cocinar (crema de leche)
  
• Ajo (en polvo o entero)
• Aceite de oliva
• Sal y perejil
  

PREPARACIÓN:

1. Preparar los espaguetis hasta que esten al dente.
   
2. Picar la cebolla y el bacon (tocineta) en cuadritos pequeños, ponerla a sofreir con el ajo en aceite de oliva en un sartén.
3. A parte lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
4. Cuando la cebolla y el bacon (tocineta) este sofrito agregar los champiñones y esperar hasta que se hablanden, agregar sal y perejil al gusto.
5. Luego agregar nata para cocinar (crema de leche), en cuanto empiece a hervir agregar queso para pasta y mezclar.
   
6. Servir la pasta y agregar la salsa por encima decorar con un poco de perjil y queso. Listo!
   

ALTERNATIVA: Puede prepararse con cualquier tipo de pasta, y si no tienes queso para pasta puedes agregar tranchetes de queso (facilistas).

Pasta Caprichosa

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 300 g. de pasta
• 200 g. de guisantes
• 200 g. de tomates pelados
• 1 cebolla pequeña
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Se colocan en una cazuela, con un poco de aceite, los guisantes, la cebolla triturada y los tomates.
2. Se sala ligeramente y se sofríe durante 10 minutos a fuego medio. Mientras tanto, se hierve la pasta al dente en abundante agua salada.
3. Se escurre la pasta y se vierte en la cazuela con la salsa, añadiendo en el último momento el perejil picado y un poco de aceite crudo. Listo!